用料
沙虫 2斤
粉丝 1把
蒜蓉 3勺
葱花 少许
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
盐 1克
糖 3克
蒜蓉粉丝蒸沙虫的做法步骤
步骤 1
沙虫彻底清洗干净至无沙，沥干水备用
步骤 2
粉丝温水浸泡十五分钟至软捞出沥干水备用
步骤 3
把生抽3勺、蚝油2勺、料酒1勺、糖3克、盐1克和了1/3的蒜蓉一起拌匀，再起油锅小火煸香2/3蒜蓉后离火趁热倒入酱汁中搅拌均匀待用
步骤 4
蒸盘里均匀地铺上粉丝，沙虫整齐地码放，再淋上酱汁，蒸箱100度蒸3分钟即可，若是用蒸锅，开水上汽也是蒸3分钟出锅
步骤 5
出锅后撒上葱花点缀一下，也可在盆边上淋上少许蒸鱼酱油
