用料
牛肉 适量
西红柿 1个
盐 3勺
青辣椒 1个
红辣椒 1个
粉条 半把
土豆 1个
红葱 1根
辣椒油 3勺
十三香 2勺
热水 适量
海鲜酱油 1勺
做法步骤
步骤 1
准备西红柿一个（不喜欢的可以不加），青红辣椒各一个，红葱一根（也可用大葱代替），清理干净，喜欢蒜苗的小伙伴可以加根蒜苗，也很提味（我家没有了，所以没加）。
步骤 2
熟牛肉按需切成薄片，以待备用。
步骤 3
粉条提前泡发，我用的是宁夏的土豆粉，不粘锅而且很劲道。
步骤 4
将土豆切条，青红辣椒切块，西红柿切块，红葱切成葱花，以备待用。
步骤 5
中火热锅烧油，刚冒少许青烟下葱花爆香，葱香出来后下其他配菜。
步骤 6
依次下土豆、西红柿、青红辣椒翻炒，配菜翻炒过程中加入一勺盐（调料盒配带的小勺子），一勺十三香，三勺辣椒油（辣椒酱、老干妈也可以，量自己斟酌），少许海鲜酱油。
步骤 7
西红柿翻炒出汁
步骤 8
西红柿翻炒出汁后即可加热水，炒勺大概三勺。
步骤 9
水稍微烧开，加入提前泡好的粉条。
步骤 10
待粉条稍微煮软一些，将切好的牛肉下锅，加入一勺半盐，与其他配菜一起翻炒即可，收汁后即可出锅装盘。
