食材用料
主料：荞麦挂面100克，大虾3只，白菜80克，葱适量，清水1000克，食用油1汤匙，鸡蛋2个，食盐2克，生抽小许，鸡精适量，姜适量
辅料：葱叶小许
做法步骤：
1. 大虾洗净，处理好
2. 白菜切丝，葱姜切丝
3. 鸡蛋打散
4. 热锅冷油，油热放鸡蛋，煎成蛋饼，倒出来
5. 放入葱姜还有2片肉
6. 放生抽和大虾翻炒
7. 放清水和食盐
8. 面条放进去，盖锅盖大火烧开，转小火煮10分钟
9. 蛋饼切条
10. 煮好的面，觉得汤汁不多，可以加点水煮开
11. 放葱叶和蛋，翻炒均匀即可
12. 装盘
