1、清蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。
2、白肉血肠
白肉血肠具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。
3、庆岭活鱼
庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，庆岭活鱼的加式烹调独具特色，鱼肉味鲜肉嫩，令人满口生津。
4、鸡茸蕨菜
此菜肴先将取自吉林东部长白山区的蕨菜用开水焯透，鸡肉斩成泥，加入各种调料制成鸡茸。蕨菜挂鸡茸在汤水中汆熟，再经扒制而成。成菜白绿相映，鲜美适口。
5、、什锦田鸡油
田鸡是吉林特产，含有较高的蛋白质。田鸡身上称为珍品的是田鸡油。
