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脆豆腐的做法和配方

脆豆腐的做法和配方

更新时间:2024-03-10 21:19:28

脆豆腐的做法和配方

食材:

豆腐1块、辣椒粉适量、花椒粉5克、味精2克、白糖适量、醋适量、食盐5克、水适量、色拉油适量、酱油适量

1

锅烧豆腐一块,冲洗干净表面,控干水分

2

切成厚薄均匀的小方块

3

锅内倒入适量底油,将豆腐平铺在锅底

4

转小火,先煎黄一面

5

再翻面煎另一面,侧面记得也要煎一煎哟!豆腐的每一面都煎的金黄金黄的,就可以盛出锅了

6

按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、酱油一勺,清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁,锅子留一点儿底油,烧热后将糖醋汁倒入

7

转大火,当汁子收浓后,将煎好豆腐块倒入,拌匀,让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可,关火

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