孜然鸽子做法

1、乳鸽剁成大小适合的块，清洗干净控净水分，加入适量的盐、料酒和葱拌匀，腌制20分钟左右入味。

2、香菜梗切段，红尖椒切斜段。

3、将腌制好的乳鸽加入少许的淀粉，充分拌匀。

4、锅烧热加花生油，烧至八成热，放入适量的乳鸽块，炸熟捞出。

　5、锅中留少许的余油，加入姜片、蒜瓣、孜然、麻椒后煸出香味。

　6、放入炸好的乳鸽块快速的翻炒均匀。加入红椒煸炒几下。

　7、出锅加入香菜段即可。