热爱美食是从事餐饮业的首要前提条件 决定创业之际,你应该确认一下自己是否适合从事餐饮业,这一点非常重要。 首先,你本人必须发自内心地喜欢饮食—这是首要的前提条件。在实际创业过程中,对餐饮业的发展趋势进行研究固然重要,然而最重要的还是要亲眼去看,亲耳去听,亲自用舌头去品尝, 从而了解饮食的时代潮流以及周边店铺的竟争情况。 这一点在你开店之际所提供的参考价值不可估量。将此视为苦差事的人,不适合从事餐饮业 常有人说,单凭爱好做不好生意。诚然如此。不过,不喜欢就不可能做好,这也是事实。有了“喜欢美食”的感觉,就可能对相关技术的学习与掌握产生热情,从而将事业引向成功具有强烈的服务意识,喜欢与人相处,这也是从事餐饮业所需的重要因素。那些感觉“自己总是关心别人”的人,或许比较适合从事餐饮业。不计得失地照顾朋友,情不自禁地多管闲事,受人所托时无论自己多忙也难以说“不”的人,也适于从事这一行业。 爱干净、心思缜密的人也适合从事餐饮业。这是因为在餐饮店经营中,“保洁”是最重要的业务之一，并且,经营餐饮店是一种每天以几百元为单位，踏踏实实地积累点滴利润的生意。 稍有一点疏忽，就可能导致亏损，从这种意义上来说，粗心大意的人获得成功的可能性不大
