食材用料
蒜头 5个相克食物
花蛤 500克相克食物
葱 3根相克食物
姜 1块相克食物
香菜 2根相克食物
生粉 适量
生抽 适量
油 适量
盐 适量
蒸花蛤的做法
1.花蛤用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙.
2.2小时后,用盐、生粉把花蛤搓洗干净.
3.锅煮开水,把花蛤烫开壳.
4.把烫开壳的花蛤捞起,沥干水份,检查下有无泥沙.
5.把花蛤无肉一边去掉,有肉一边摆盘放好.
6.蒜剁成蓉,葱切葱花,姜切丝,香菜切碎.
7.在摆好盘的花蛤上淋入玉米油、生抽,撒上姜丝,备用.
8.把花蛤放在蒸架上,开大火,水开转小火蒸10分钟.
9.10分钟后,关火.等2分钟,取出花蛤,洒上葱花、香菜,备用.
10.热锅热油,煎好蒜头油.
11.把煎好的蒜头油浇在花蛤上,再一次洒上葱花、香菜,完成了.
