1、选择果顶泛白的果实，在离层处摘下，在2000～4000毫克/公斤乙烯利溶液中浸1分钟，稍晾后，堆20厘米厚的层，置于20～25℃条件下进行催熟，可提前一周转红。摘去果柄出售。
2、全株喷洒法在植株生长后期，采收至上层果穗时，可全株喷洒800～1000毫克/公斤乙烯利，既促进果实转红，又兼顾叶片生长。当只有最上一层花序时，可全株喷洒4000毫克/公斤乙烯利，转红收获后拉秧。
3、株上涂果法当植株上果顶泛白时，可用2000～4000毫克/公斤乙烯利，手戴塑膜手套，塑膜手套外再戴白线手套，沾乙烯利涂果，注意把乙烯利涂在萼片和果实的接触处，效果较好。
