干扇贝粉丝蒜蓉家常做法

1.扇贝洗干净,就超市卖的冰冻扇贝肉就行,龙口粉丝热水泡一下,不要泡烂,因为还要上锅蒸,粉丝差不多就赶紧捞出,摆在盘子上,把扇贝铺在粉丝上。

2.掰一个大蒜,蒜瓣切成蒜蓉,蒜蓉多些味道会香,不要放太少。切少许姜丁,洋葱切丝,切一个小米椒,有点辣味就行。

3.我们先来做酱汁,起油锅下蒜蓉,姜丁,小米椒,洋葱丝翻炒,倒入黄酒,生抽,耗油,盐,糖,再加点水,粉丝会耗水的,所以酱汁水多点,具体多少自己把握啦,酱汁开后关火。