主料：鲜活扇贝6只
辅料：粉丝50克，大蒜适量
配料：蒸鱼豉油适量
做法：
1. 把扇贝清洗干净。
2. 粉丝剪短，提前泡软。
3. 大蒜剁成蒜泥备用。
4. 锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。
5. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。
6. 用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。
7. 保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。
8. 把泡好的粉丝放在扇贝壳里。
9. 粉丝上放扇贝肉。
10. 全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。
11. 蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5--8分钟。
12. 另起锅加入油，烧热。
13. 将油趁热，浇在扇贝上即可。
