萝卜干腌苦了怎么办

原因及解决办法如下

腌制萝卜干发苦，可以用盐水再次腌制的方法消除苦味，或者小苏打去除苦味，调味料去除苦味等。将萝卜干浸泡，在烧制时，加入调味料，消除苦味。

在萝卜里加入小苏打一起烹制，可除去萝卜的苦味。

烹饪时，调料放得多一些，压住萝卜的苦味。

在使用前，加入盐巴搓一下，可除去萝卜的苦味。