千叶豆腐古名

千层豆腐
因为千叶豆腐是将黄豆浆制成的一种食品，将黄豆浆煮沸后，将豆浆倒入平盘中，凝结成一层薄膜，这个薄膜就是所谓的“千层”，后来人们将千层称作“千叶”，于是这种豆腐也就被叫作千叶豆腐。
值得一提的是，千叶豆腐也是素食者的重要食材之一，因为它不含脂肪，容易消化，并且富含优质蛋白质。