用料:
鸡 半只
鸡汤 一碗
粉丝 两个
大葱 两根
白芹菜 五根
小米辣 十个
酱油 一汤勺
醋 半汤勺
白糖 三调料勺
花椒面 一调料勺
鸡精 一调料勺
麻油 三调料勺
姜 半块
蒜 五瓣
葱丝凉拌鸡的做法步骤:
步骤 1
半只鸡清洗干净下锅煮30分钟，在煮鸡时将大葱切丝，芹菜切段，小米辣切碎，姜蒜切末，粉丝焯熟，所有调料加到一个碗里。
步骤 2
接下来就可以手撕鬼子，额，不对是手撕鸡肉，这个无所谓的，想大块点就大块点想小块点就小块点。
步骤 3
将焯好的粉丝放在盆地（我家喜欢用不锈钢盆来装硬菜），，另备一个盆将鸡肉、葱丝、芹菜、小米辣、调料汁、鸡汤放进去，用手或者什么随便啦，搅拌均匀舔一下手指，味道那里不够添什么，最后将鸡块倒进装粉丝的盆里。
