剁椒菠菜面的做法

步骤 1

烧水烫菠菜，菠菜分一部分出来加水，打成菠菜汁，打菠菜汁的水我用了250克。剩下的菠菜切小段，可以当面码。

步骤 2

取250克菠菜汁和面，其实这里菠菜汁有点多，面团太软了。面团揉光后醒会，擀面切成喜欢的粗细。

步骤 3

等待醒面的时候，煮鸡肉。鸡肉煮好后用保鲜袋装好，用擀面杖敲敲敲，之后会比较容易撕成丝。

步骤 4

黄瓜擦丝。切蒜蓉

步骤 5

酱油，醋，香油，蒜蓉放一个碗里，调个料汁，我放了8勺生抽，3勺醋，一勺香油。

步骤 6

煮面，装碗，码面码。淋一点调好的料汁。