主要外貌特征 利木赞牛体躯呈圆筒形,头短嘴较小额宽,有角。胸宽、深肋圆背腰较短,尻平背腰及臀部肌肉丰满,四肢强壮较细,全身骨骼较夏洛莱纤细,被毛黄棕色,较好的成年公牛体重为950-1200kg。
成年公牛体高平均为140厘米母牛130厘米,公犊平均初生重为36kg,母犊35kg,此种初生重小成年体重大的性状是现代肉牛业追求的优良性状。
三、生产及繁育性能 利木赞牛产肉性能高,眼肌面积大,肉嫩脂肪少,瘦肉多,肉的风味好,该品种生产小牛肉的性能好,是生产早熟小牛肉的主要品种。利木赞牛一般在21月龄开始配种,30月龄产第一胎,母牛利用年限为9年,平均产犊6.4头,难产率极低也是该品种一个主要的特点,无论与何种品种进行杂交其犊牛的初生重都比较小,一般要轻6-7kg。利木赞牛,性情温顺,对环境的适应性强,耐粗饲。具有早熟、生长速度快、难产率低适宜生产小牛肉的特点。
