青茄子怎样炒好吃又简单

食材用料：青茄子2个，大蒜适量

做法步骤：

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准备食材，将青茄子、大蒜分别洗净，切好，待用

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热锅中倒油，将切好的大蒜入锅，不停爆炒出香味

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将切好的茄子入锅，不停混合翻炒均匀，大火

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加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要4分钟

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时间到了掀开锅盖，淋上少许生抽，大火持续

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1分钟后放盐等调料，翻炒均匀，大火收汁，出锅