重庆南川油茶的做法

1.大米泡水8-12小时，大米发水后原汁机打磨成粉备用。

2.把打成粉末的大米倒入平底锅中小火一边加水一边搅拌。搅拌成糊状后备用。（需要不停搅拌，很容易沾锅）

3.制作馓子:烧水把拉面煮熟，捞出面条沥干下有过炸至泛黄，冷却后压成小结备用。（尽量沥得干些，油炸的时候才不会跳油）

4.加入所有佐料。（先干后稀原则）

5.先把佐料和米糊拌匀。

6.馓子放在米糊上，拌一勺吃一勺。