步骤 1
煮面条,捞起用冷水冲凉沥干水分,滴少许芝麻油拌匀备用(用无水面团自制面条特别劲道好吃,参考手工面条食谱)
步骤 2
半条黄瓜刨皮后用玛捷斯食物料理器切丝刀盘切成黄瓜丝备用。
步骤 3
一粒大蒜瓣、一小片姜、一小段葱,用食物料理器小碗小刀头切末备用。
步骤 4
炒熟的花生米,用刀背拍碎(量多可以用食物料理器大碗大刀头点动打碎)。
步骤 5
盘内铺上黄瓜丝,再摆上面条。上面撒上姜葱蒜末,一勺糖、一勺醋、一勺半生抽、一小勺藤椒油、一大勺红油辣椒、一小勺甜面酱,磨一点胡椒粉,再撒上花生碎。完工!