猴头菇的保质期在3天左右的时间。
猴头菇是中温结实性菌类。菌丝生长温度范围为6-34℃,最适生长温度为25℃左右。低于6℃,菌丝代谢作用停止;高于30℃时菌丝生长缓慢易老化,35℃时停止生长。子实体形成温度为14-25℃,20-22℃菌丝易扭结成菇蕾,25℃时原基分化数量减少,高于25℃原基形成受到抑制,30℃时则不能形成原基;低于14℃子实体很难形成;子实体生长最适温度为16-20℃;低于14℃心子实体变红,随着温度的下降,色泽加深,无食用价值。
猴头菇的保质期在3天左右的时间。
猴头菇是中温结实性菌类。菌丝生长温度范围为6-34℃,最适生长温度为25℃左右。低于6℃,菌丝代谢作用停止;高于30℃时菌丝生长缓慢易老化,35℃时停止生长。子实体形成温度为14-25℃,20-22℃菌丝易扭结成菇蕾,25℃时原基分化数量减少,高于25℃原基形成受到抑制,30℃时则不能形成原基;低于14℃子实体很难形成;子实体生长最适温度为16-20℃;低于14℃心子实体变红,随着温度的下降,色泽加深,无食用价值。