软体动物，身体比较柔软，有一层外套膜，身体背部有贝壳或者具有被角质层包被的内壳。代表动物是蜗牛（腹足纲），乌贼（头足纲），河蚌（瓣鳃纲）。软体动物的形态结构变异比较大，但基本结构是差不多相同的。身体柔软，具有坚硬的外壳，身体藏在壳中，藉以获得一定的保护，由於硬壳会妨碍活动，所以它们的行动都相当较缓慢。不分节，可区分为头、足、内脏团三部分，体外被套膜，常常分泌有贝壳。
软体动物是一种无脊椎动物软体动物门动物，是除了节肢动物外最大的一种类群，大约10万种。体制的差异比较大，但有共同的特征∶体柔软而不分节，一般分头-足(有的头退化或消失；足肌肉质)和内脏-外套膜(由背侧的内脏团、外套膜及外套腔组成)两部分。
软体动物的族群总共包括乌贼、章鱼、鹦鹉螺和已经绝种的菊石与箭石。它在嘴附近有长触手以攫取猎物，移动方式为利用虹吸作用喷水前进。
