香辣小鸡腿怎么做

食材：

1.小鸡腿 一斤

2.葱姜辣椒 适量

3.八角 香叶 少许

4.油盐酱油醋料酒 各适量

切好葱姜和辣椒备用，准备好八角和香叶。

将小鸡腿反复冲泡干净后，放入锅中，加八角、香叶、少许盐，倒上摸过小鸡腿的水，开煮。

在这期间，撇去上面浮沫，煮至八成熟左右，捞出，过凉水冲一下。

热锅，倒入少许油，放葱花炸香，放青红辣椒翻炒。

这样就大功告成，是不是看着好香呀。。