素炒猫耳朵豆角丝

1、制作原料：

豇豆250克，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖半茶匙，盐、味精适量。

2、制作过程：

将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。炒锅上火，加油烧热，放入豇豆翻炒到熟。随即倒入酱油、醋、盐，待开锅后，改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆熟透时，撒入白糖和味精，翻炒均匀即可。