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广东焖狗肉的做法及配料各多少克

广东焖狗肉的做法及配料各多少克

更新时间:2023-12-23 02:13:42

广东焖狗肉的做法及配料各多少克

原料:狗肉500克,熟附子15克,黑豆30克,生姜10克,葱10克。花生油20克,盐6克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油2克。制法方法:1、狗肉砍成块,熟附子洗净,黑豆泡透,生姜去皮拍烂,葱切成段。

2、锅内烧油,放入生姜、葱炝香锅,下如黑狗肉块,攒入绍酒,用中火炒至干水。

3、然后注入清水烧开,加入熟附子、黑豆,用中火焖至狗肉快烂,调入盐、味精、胡椒粉,焖透,用湿生粉勾芡,入麻油即可入碟。

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