熟猪心炒辣椒的做法

1、猪心买的是新鲜的，不过一般都放冰箱里冻着，什么时候做的时候提前缓一下

2.把猪心切成薄片

3.放开水里焯，血沫子很快就出来了，一次性焯熟

4.焯好的猪心放流水下冲洗干净，各种血沫子杂质统统去掉

5.准备2个辣椒，洗好后去籽

6.把姜切成末

7.把辣椒切成块

8.炒锅里放半勺油，油热后下猪心片，翻炒一下

9.放姜片，翻炒，去异味

10.放入辣椒块翻炒一下

11.放花椒面，盐，继续翻炒

12.放入半勺酱油，炒匀

13.炒至辣椒成熟

14.撒味精出锅