酵素梅酵素怎么做的

酵素梅酵素是通过将酵素梅处理成酵素粉末，然后与酵素菌混合，接种在稻饭中发酵制成的。
酵素梅含有较高浓度的天然果酸，能刺激酵素菌的生长繁殖，同时也易于酵素菌吸收和利用。
经过酵素发酵，米中的淀粉质被分解成较小的糖类，使米饭更易于消化吸收。
而且，酵素梅酵素制作的过程中，还可以加入一些喜欢的果脯、桂圆干、松子等食材，制作出口感和味道更好的酵素米饭。
总之，酵素梅酵素的制作既可以加快米饭的发酵速度，又能够提高米饭的营养价值，具有良好的食疗作用。