面包都不膨胀是你的酵母放的少，再就是没有发酵好就去烤了, 分享一个制作吐司面包的方法： 1、牛奶和酵母混合均匀，倒入打散的蛋液，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉。
2、所有材料揉成面团，加入橄榄油，一点点揉入面团，再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜 3、盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方，发酵至两倍大 4、发酵完后，取出，排气，分成三等份，滚圆，覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟 5、取一个面团，擀成牛舌状 6、翻面卷起，捏紧收口处。松弛十分钟，反复这样2次 7、.放入吐司盒发酵至8分满，盖上吐司盖 8、烤箱180度下层40钟左右，烤好后脱模切片。
