清蒸鲷鱼片是一道简单好吃的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
· 鲷鱼片 300 克
· 葱 1 根
· 姜 1 小块
· 料酒 适量
· 盐 适量
· 蒸鱼豉油 适量
· 植物油 适量
做法步骤：
将鲷鱼片洗净，用料酒和盐腌制 10 分钟。
葱切丝，姜切丝。
在鱼片上放一半的葱丝和姜丝，然后在蒸锅内放水，水开后把鱼片放入蒸锅，蒸 10 分钟。
在蒸鱼片的同时，在热锅内放植物油，油热后浇在剩余的葱丝和姜丝上。
把蒸好的鱼片倒在盘子里，把浇过油的葱丝和姜丝铺在鱼片上，最后淋上蒸鱼豉油。
清蒸鲷鱼片就做好了，可以享用了！
