麻辣烫起源于岷江之宾四川省乐山市牛华镇。最初是船夫和纤夫创造出来这种简易而又独特的吃法,这种吃法极其简单便宜所以很快就在江边流行开来,后来就有人看到了商机,经过改良变成麻辣烫,这个江边的纤夫和船也成了江边的一到风景线