高压锅炖蹄膀需要多久放气

先要看你是电压力锅锅还是明火高压锅，电压力锅都是设置好的程序。高压锅的话一般都是限压阀加上排气以后，小火继续加热，20分钟左右关火，现在高压锅都是自动排气的，不需要像以前那样要拿掉限压阀，现在是不加热以后到达一定时间就可以打开了。如果需要炖的更烂糊一些的话，可以再多加热几分钟，注意国内的水是否够，不要烧糊了。