川味大师油焖大虾的做法

用料

虾350克，姜片2片，蒜瓣2瓣，葱2根，老抽适量，料酒1勺，盐适量，糖半勺

做法



1/6 虾清水洗净，沥干。



2/6 姜切丝，蒜拍碎，葱切葱花。



3/6 油锅烧热，入姜丝，蒜末炒香。



4/6 入虾大火翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。



5/6 加料酒1勺，老抽适量，盐适量，糖半勺翻炒均匀。撒葱花，关火出锅。