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怎么做出刺都酥软的鱼---焖酥带鱼的做法

怎么做出刺都酥软的鱼---焖酥带鱼的做法

更新时间:2024-01-24 07:36:21

怎么做出刺都酥软的鱼---焖酥带鱼的做法

食材:带鱼800克,油,盐适量,葱2段,姜3片,白胡椒一克,五香粉一克,料酒一大勺

步骤:

1、带鱼洗净切段在鱼段上斜切几刀。

2、带鱼平铺用厨房纸轻压除去水分。

3、带鱼加入葱,姜丝料酒,白胡椒粉,五香粉,盐抓匀腌制20分钟。

4、锅里放油烧热至6成下入带鱼炸至微黄捞出。

5、油温升高至8成倒入带鱼段炸至金黄捞出控油撒椒盐即可。

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