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商业版酥骨鱼的正宗做法

商业版酥骨鱼的正宗做法

更新时间:2023-06-29 01:55:22

商业版酥骨鱼的正宗做法

主料:酥骨鱼1条(黄鱼,600克),青椒1个,红椒1个,葱2根,姜1块,蒜5瓣,白糖50克,醋20克,胡椒粉3克,生粉15克,盐3克,味精2克,邯郸料酒10克。

做法:炒锅置旺火上,放入植物油,热到五成,放入黄鱼炸,转中火,炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起,控干油。

2、青椒切丝、红椒切丝、葱切丝、姜切丝,蒜剁成蓉。

2、将热圣旨骨酥鱼放入盘中,撒上胡椒粉。

3、将一炒锅注油烧热,放入蒜蓉爆香,加入白糖、醋及其它佐料,烧至微滚时,用生粉勾芡,淋于圣旨骨酥鱼上面即可。

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