挑青蟹口诀

一看蟹壳，壳背黑绿冒亮光，膘肥肉厚体壮实;

二翻身看肚脐，肚脐一凸，八成膏肥脂满。

三看蟹足，蟹足全是绒毛，青蟹一定身康体健。

四要摸一摸，体肥脚饱满会扎人。

五要辨雄雌。八月中秋母最肥；国庆假期一过公最香。

最后还要翻一翻，不跑不翻绝对不要。