炸串新手一般上多少品类

炸串餐饮店的新手一般可以先选5到8个品类炸串，再根据顾客的反馈逐步增加品类。
品类可以根据不同的食材来进行分类，如肉类、蔬菜类、海鲜类等。
对于刚刚开始炸串生意的店家，可以选择一些口味较为经典的品类，如鸡翅、土豆片、蘑菇等。
随着业务量和经验的提升，可以根据市场需求和个人口味不断调整和增加品类。
同时，也需注意不要盲目追求品类的数量，而是要确保品质和口感的稳定和提升，才能确保店铺的持续经营和口碑的良好。