去除巴旦木果仁上的皮可以按照以下步骤进行：
1. 烤炙法：
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将巴旦木果仁均匀地摆放在烤盘上。
- 将烤盘放入烤箱中，烤制约10-15分钟，或直到巴旦木果仁外皮开始裂开。
- 将烤盘取出并稍稍冷却后，用手轻轻挤压巴旦木果仁，外皮应该比较容易剥离。
2. 沸水浸泡法：
- 将巴旦木果仁放入锅中。
- 加入足够的沸水，完全覆盖住巴旦木果仁。 - 让巴旦木果仁在沸水中浸泡约5-10分钟。
- 使用漏网或滤网把热水倒掉，此时果仁表面的皮应该已变软。
- 用手指或纸巾轻轻擦拭果仁，即可将皮剥离。
3. 锤击法：
- 将巴旦木果仁放在坚硬的台面或菜板上。
- 使用橡皮锤或其他有重量的物品，轻轻敲打果仁，使其外壳破裂。
- 将果仁取出，然后用手或纸巾剥离外皮。
不同的方法适用于不同的口感和个人喜好。您可以尝试以上几种方法，并选择适合您的最佳去皮方式。无论使用哪种方法，请确保巴旦木果仁是完全去皮的，以免影响口感和食用安全。
