包菜和大头菜和卷心菜是一种东西吗 怎么区分

包菜、大头菜和卷心菜都属于甘蓝类蔬菜，它们在形态、大小、叶片等方面略有不同。具体区分方法如下：

1. 包菜：菜心呈球形，外层叶子紧贴在一起，颜色呈深绿色或紫红色。

2. 大头菜：菜心较扁平，外层叶子松散，颜色呈浅绿色或黄绿色。

3. 卷心菜：菜心呈圆锥形或圆柱形，外层叶子较为紧贴，颜色呈亮绿色。

总之，通过观察菜心形态和外层叶子的紧密程度和颜色等特点可以区分这三种甘蓝类蔬菜。