怎么晾晒鲍鱼

1、准备好新鲜的鲍鱼。

2、新鲜鲍鱼洗净去肚去壳，把嘴巴也去掉了，很多卖的鲍鱼干为了保持完整好看，是留有嘴巴的。吃的话还是一次性处理干净的方便。

3、这是清理好的鲍鱼。

4、鲍鱼放在盐水里煮熟。一般煮锅就行，不一定用砂锅。

5、煮好后就是晾晒了，晴朗的日子3-4天就晒好了。

6、因为煮的时候有盐，所以完全脱水后的鲍鱼干，只要储存得当，可以保持2-3年时间，鲍鱼干完成。