自己买牛肉切片涮火锅如何滑嫩

1

牛肉150克、蛋清半个、姜20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙...

2

把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。

3

姜磨成姜末。

4

挤出姜汁。

5

把牛肉沿着横纹切成片。 这是使牛肉嫩的第一步。

6

把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。

7

再加入3汤匙啤酒