滑子鱼的正宗做法

滑子鱼做法如下：

主料：华子鱼

辅料：食用油 腌料 淀粉 水

油炸华子鱼的做法步骤

1. 斜刀切华子鱼背部，间隔2厘米

2. 把切好的华子鱼腌料腌制2小时

3. 把准备好的淀粉加适量水调成糊状（稀点）

4. 把腌好的鱼蘸上淀粉糊

5. 在锅里倒入油烧至油有小泡在锅底翻滚

6. 把蘸好淀粉的鱼放入油里面

7. 炸至金黄色后捞出