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鱼串怎么做好吃

鱼串怎么做好吃

更新时间:2023-12-19 04:32:58

鱼串怎么做好吃

酥鱼串

食材明细

鱼肉 300克

竹签 十根

面包糠 150克

鸡蛋 1个

水淀粉 20克

调料A:

老干妈 20克

葱花 15克

姜末 6克

蒜末 8克

味精 3克

青红椒粒 20克

色拉油 1000克

调料B:

盐 4克

胡椒粉 3克

料酒 15克

烧制过程

1.鱼肉切片用B料码味。

2.鸡蛋打散,入淀粉调匀鱼片用竹签穿上,拍匀面包糠。

3.锅上火入油烧至三成,下入鱼片串炸至表面金黄控油。

4.锅留底油,下入老干妈、姜蒜、青红椒粒炒香出味,调入味精,放葱花,起锅浇在鱼串上即可。

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