10月份腌猪头肉要多久

10月份腌猪头肉要腌7天以上。秋冬季是腌制腊肉的最好季节，易保存易风干。10月份属于秋季，腌猪头肉时时间要稍多腌2天，因为10月份温度不均匀，多盐2天好让肉充分吸收盐分，这样易保存使肉保质期更长。

腌的时候用手揉搓均匀，然后装坛封口，7天后拿出晒干，蒸熟后即可食用。