一、凉拌片粉
所需食材：片粉三张，大蒜，生姜，香菜，米醋，生抽，辣椒油，食盐，味精，香油。
片粉切成两指宽的长条，大蒜，生姜切末备用，香菜切段。
分别取米醋两汤匙，生抽一汤匙，食盐3克，味精2克，辣椒油一勺，和姜蒜沫一起放进碗里调成料汁。
大碗里放上片粉，将料汁浇在片粉上，淋上香油，撒上香菜，搅拌均匀即可食用。
这样凉拌出的片粉可以直接作为主食吃，也可以当做菜吃。
二、片粉炒肉
所需食材：片粉五片，五花肉100克，大葱一棵，生姜一块，大蒜两颗，小米辣两三个，青椒一个，老抽，生抽一汤匙，食盐5克，鸡精3克。
将片粉叠起来切成方片，五花肉切片，大葱切段，生姜大蒜切末，小米辣切段，青椒切片备用
起锅烧油，放入葱段，葱姜末煸香，放入五花肉片煸出油脂，再放入小米辣炒出香味。
加入生抽，老抽，食盐浇上小半勺清水烧开，加入片粉和青椒翻炒几下。
等到汤汁收干，放上鸡粉调味即可出锅。
