炖牛肉大部分人都是横切,因为牛肉横切切出来非常好看,炖出来的牛肉也非常嫩,切出来的牛肉形状也成形有光泽度。
如果把牛肉竖切的话牛肉吃起来柴柴,吃起来也不嫩,有的牛肉竖切的话牛肉都吃不动。牛肉可是一道非常有营的美食,但是做功很重要。如果厨艺不高做出来的牛肉口感就要差些了。
炖牛肉大部分人都是横切,因为牛肉横切切出来非常好看,炖出来的牛肉也非常嫩,切出来的牛肉形状也成形有光泽度。
如果把牛肉竖切的话牛肉吃起来柴柴,吃起来也不嫩,有的牛肉竖切的话牛肉都吃不动。牛肉可是一道非常有营的美食,但是做功很重要。如果厨艺不高做出来的牛肉口感就要差些了。