主料 腊牛肉1块 土豆3个 青椒2个
调料 辣椒粉1大勺 花椒1小勺 糖2小勺 生抽2大勺 鸡精半小勺
老抽适量 盐适量
做法1 腊牛肉在水里泡一晚
2 泡软的牛肉切小块
3锅中放入放入牛肉块，水沸后继续煮5分钟
4 准备土豆和青椒
5 青椒洗净切块
6 土豆去皮切滚刀块
7-8 煮好的牛肉用水冲一下，控干水分
9 锅里倒入适量的油放入辣椒粉和花椒小火翻炒
10 炒出红油后放入牛肉翻炒
11 放入白糖
12 放入生抽翻炒均匀
13 倒入没过牛肉的开水，大火煮开后小火炖1个小时
14 放入土豆，大火烧制15分钟
15 放入适量老抽上色，根据口味放点盐
16 放入青椒块和鸡精大火收汁
