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咸鸭的腌制方法

咸鸭的腌制方法

更新时间:2023-12-27 19:21:21

咸鸭的腌制方法

材料

鸭子,盐,花椒,13香五香粉也可以,姜,葱

做法

1。鸭子化冻,洗干净血水,滤干水分,待用。

2。1/3杯盐,加1/10杯花椒,加半小勺子13香五香粉也可以,微波炉转4分钟,每30秒拿出来活一下。

3。将盐花椒混合物涂在鸭子表面,里面外面都要涂满,用掉全部的盐,然后鸭内膛加2片姜,俩条葱卷。

4。用保险膜把鸭子包紧,一定要包紧,然后外面再套上塑料带子,扎紧。放冰箱里面保存2天。

5。取出大锅,加2片香叶,一些WINE,2个大料,把奄好的鸭子,取出,洗干净盐分,加入锅中煮,水要多,么漫过鸭子。

6。开锅后30分钟就可以

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