花生是很常见的美食,营养丰富,是男女老幼都非常喜欢吃的零食。
花生的吃法多种多样,可生吃熟吃、可吃花生酱、花生油等,各种吃法不仅口味不同,而且其营养和口味也不同。
今天给大家推荐的是苔条花生的做法——
苔条花生,是江浙很经典的小食。苔条学名条浒苔,是条状藻类。苔条呈绿细丝状,新鲜的苔条为鲜绿色,干燥后变成暗绿。有特殊的香气。用它来作为点心的原料在江浙一带很常见。
不经油炸,只用少许油,经过空气炸锅的空气炸取,就可得到与油炸一样鲜咸香脆的口感,大家可以试着做一下~~~
花生米250克,苔条干5克,盐适量,油5克
1、将苔条干挑去泥沙,切成2~3厘米小段,用手撕散;
2、苔条上加油,拌匀后和花生米混合;
3、将苔条花生倒入炸锅的炸篮内,铺平铺匀;
4、空气炸锅设置180度,20分钟;
5、 炸好的花生米颜色变得较为红润;
6、撒上盐拌匀,待凉后食用。
1、花生米要等冷却后,口感才香脆;
2、花生本身富含油脂,苔条较干需要少许油,才会香脆易熟。
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