苦瓜怎么冻好

清洗：将苦瓜洗净，去除表面的污垢。

切片或切块：根据个人喜好，将苦瓜切成片或块状。

焯水：将切好的苦瓜放入开水中焯水，时间控制在1-2分钟，然后立即捞出放入冰水中冷却。

沥水：将焯水后的苦瓜块沥干水分，可以用纱布或厨房纸巾吸干。

包装：将沥干水分的苦瓜块放入密封袋或冷冻盒中，尽量排列整齐，避免粘连。

冷冻：将包装好的苦瓜放入冷冻室，冷冻温度控制在-18℃以下。