和田烤全羊的脆皮糊配方

步骤/方式1

准备食材小羊羔一只，腌料1千克，秘制料200克，孜然粒60克。

步骤/方式2

将本地小羊洗净，改成1公分间隔的直刀

步骤/方式3

两面改好后放到桶内，倒入腌料抹匀，腌20分钟

步骤/方式4

将腌制好的全羊放入自制无烟烤羊炉，设置温度270度烤20分钟，取出两面刷上秘制料，静置5分钟

步骤/方式5

表面撤上孜然粒，再次上炉烤约20分钟，待表皮金黄色取出装盘就可以了