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三文鱼头怎么做

三文鱼头怎么做

更新时间:2023-12-09 21:41:40

三文鱼头怎么做

用料:

三文鱼头1个、菜籽油8ml、盐6克、生抽5ml、料酒2ml、鱼露2ml、鸡粉1克、生姜50克、香葱30克、蒜头1个。

做法:

(1)准备食材。三文鱼头、蒜头、香葱、生姜、高汤等。

(2)三文鱼头解冻,洗净去鱼鳃,切块放盐、油、料酒、鸡粉、生抽、鱼露腌制十分钟。

(3)利用鱼头腌制的时间,剥蒜、生姜洗净切片、香葱切好备用。

(4)热锅,倒油,放入蒜头爆香。

(5)把腌制好的三文鱼头均匀的放在锅中,在放生姜片。

(6)煎至微黄的时候,加入热高汤,汤汁刚盖过鱼头。

(7)盖上盖子,大火煮沸,转为小火。

(8)煮至汤汁少许的时候,放葱,收汁即可。

(9)美味出锅。

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